猴头菇银耳乌鸡汤的做法,猴头菇银耳乌鸡汤

猴头菇银耳乌鸡汤的做法,猴头菇银耳乌鸡汤

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猴头菇是一种药食两用的珍菌,含有的不饱和脂肪酸,能利于血液循环、降低血液胆固醇含量,因此是高血压、心血管疾病患者的理想食品。此外,它还能提高人体免疫力,延缓衰老。乌鸡含有10种氨基酸,其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、铁、磷、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,而胆固醇和脂肪的含量则很低,有补虚劳、强筋健骨、提高生理机能、延缓衰老的作用,对防治骨质疏松、佝偻病及妇女缺铁性贫血等症有明显的疗效。银耳既是名贵的营养滋补佳品,又是扶正强壮的补药。历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。银耳性平无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠的作用,还可以滋阴润肺。

“乌鸡含有10种氨基酸,其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、铁、磷、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,而胆固醇和脂肪的含量则很低,有补虚劳、强筋健骨、提高生理机能、延缓衰老的作用,对防治骨质疏松、佝偻病及妇女缺铁性贫血等症有明显的疗效。猴头菇是一种药食两用的珍菌,含有的不饱和脂肪酸,能利于血液循环、降低血液胆固醇含量,因此是高血压、心血管疾病患者的理想食品。此外,它还能提高人体免疫力,延缓衰老。银耳既是名贵的营养滋补佳品,又是扶正强壮的补药。历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。银耳性平无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠的作用,还可以滋阴润肺。。。”

By 梅依旧用料乌鸡 半只猴头菇 2朵银耳 1大朵枸杞 适量红枣 适量葱 适量姜
适量盐 适量做法步骤

食材明细

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主料

1、将猴头菇洗净,放在清水中浸泡2小时。

  • 乌鸡390克
  • 猴头菇40克
  • 银耳10克

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辅料

2、然后把猴头菇中间的硬芯剪掉。

  • 料酒适量
  • 适量

3、将泡过的猴头菇用40度的温水反复搓洗挤压,把猴头菇的黄色洗净。

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  • 清淡口味
  • 煮工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度

4、乌鸡洗净,焯水,银耳泡开,洗净。

猴头菇银耳乌鸡汤的做法步骤

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  • 图片 71食材:乌鸡、猴头菇、银耳、姜片
  • 图片 82将已焯好的的乌鸡下入高压锅中,搁入姜片。
  • 图片 93接着,合入猴头菇和银耳。
  • 图片 104加入一些清水。
  • 图片 115加适量的料酒。
  • 图片 126然后,盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。
  • 图片 137焖至没气后开盖。
  • 图片 148最后,加适量的盐。
  • 图片 159调味翻匀,即成。

5、将乌鸡冷水下锅,放入猴头菇、红枣、银耳、葱、姜片,大火煮沸后,改中火炖2个小时,然后放入枸杞煮十分钟调味即可

小窍门将泡过的猴头菇用40度的温水反复搓洗挤压,把猴头菇的黄色洗净。

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