美食食谱,雪雪私房菜之

美食食谱,雪雪私房菜之

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碎碎念:
一到冬季,总是想着自己鼓捣点东西,补补气血。偶然一次机会,看到同事姐姐买的这个东东,上网一搜,居然在家就能自制啊,感谢万能的度娘哈。今天我就来说是,这款坚果红糖姜茶的具体做法,供爱美又勤快的妹子参考。

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“自己冬天还没入便手脚冰冷,一夜也暖和不了!相信大部分的女人都这样吧!而且我来月经还会疼得不得了,为何生了二个宝宝的我还会这样呢!女人啊怎么这么痛苦!听了很多关于红糖姜茶的妙处!可问题在于简单的红糖加姜,对我一点吸引力也没有!在美食天下是找了好久关于坚果红糖姜茶的菜谱,发现没有!在别的网址上面找到了方法!决定自己炒,顺便送些亲朋好友哦!冬吃萝卜夏吃姜,美女们夏季进补吧!”

   
功效:
红糖姜茶可以暖宫,让经血通畅,改善痛经,还可以助孕;还有补血、益气之功效。红糖姜茶改善痛经的效果很好。

食材明细

 
 主料:
花生250g、腰果250g、核桃250g、红枣250g;杏仁和松仁各100g、葡萄干50g。

主料

 
 辅料:
红糖300g、芝麻200g、姜200g、菜籽油50g。

  • 生腰果仁250g
  • 生核桃仁250g
  • 生花生仁250g
  • 生瓜子仁250g

    做法步骤:

辅料

  1.选择正宗老姜母,洗净刨皮。

  • 红枣125g
  • 芝麻80g
  • 老姜250g
  • 红糖500g

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  2.老姜冲过水后剁成姜末。

  • 甜味口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

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坚果红糖姜茶的做法步骤

  3.红皮花生放烤箱,160度火烤12分钟,凉却后揉搓去表皮。

  • 图片 51全集排排队,露个脸吧!除了红糖和姜,其余材料全部来于淘宝网,因为夏天太阳好狠,好辣,好毒!!!
  • 图片 62腰果,核桃,花生,瓜子全是生的,需要炒熟先,一定要用小火炒,大火不好控制易炒过头,炒的时间自己看着熟为止!炒熟之后记得切成小块块,当然决定切成小块还是小末都随自己开心!花生记得去皮哦!
  • 图片 73老姜,老姜,老姜,重要的说三遍。自己一半用了料理机打(我的料理机打的不太好,所以),另一半用刀切末末,之后放炒锅炒偏干,同样自己看着炒吧!时间多久还真不好说!
  • 图片 84居然忘了来张各东东切小块块的图,算了!之后一同放入炒锅再加红枣,红糖!继续炒吧!炒着炒着感觉锅小了点,都跑到锅外去了!努力加油得炒,一定要到底哦,否则底部会炒焦哦!一直到红糖炒的流油!
  • 图片 95一大早起来炒的,炒了好久,久得怕上班迟到,只炒到了这种状态!不怕迟到的可以继续再炒,一直到红糖富得流油为止!(脑子一开动感觉勺到杯子冲入开水都一样,懒人呀!)
  • 图片 106放到凉透了为止,装罐密封好,打算送人的!这种状态送人应该不失礼吧!今年过节不收礼,收礼只收坚果红糖姜茶!呵呵!
  • 图片 117记得放到冰箱冷藏哦!吃得时候用无水无油的勺子勺哦!早上起来来一杯坚果红糖姜糖,或许还可直接当早餐了,暖心暖胃主要暖子宫哦!还可以当感冒茶喝哦!或者放奶锅里加水再加入二个荷包蛋,美味呀!

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小窍门各种材料记得一定要炒熟哦!易上火体质的不可天天食用哦!貌似早上空腹喝最好!无添加任何的添加剂,老人小孩孕妇都可放心的食用!姜会上火,吃也要量力而行哦!还有另一种炒法,便是锅底倒点菜油,熟之后再倒入红糖,红糖化浆之后再倒入各类坚果,这样就会成膏状!

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核桃敲出核桃仁,和腰果一起,同样放烤箱160度火,烤7、8分钟。

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杏仁和松仁是熟的,放烤箱160度火烤两分钟,有香味溢出就可以了。

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所有坚果烤好以后,装进保鲜袋,用擀面棍碾轧,不用压成粉末状,稍稍碎一些即可。有颗粒感吃起来更美味。

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4.炒锅坐火,烧热倒进菜籽油,烧到冒烟,菜油看不到泡泡的时候倒进切碎的姜末翻炒十来分钟。

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然后把炒过的姜末倒进铺好烤纸的烤盘里,上下火120度,烤50分钟左右(放烤箱150度,烤40分钟,中间隔十分钟翻动一下)。(一定要先倒进油里翻炒,再放烤箱,这样姜末就不会粘在油纸上面,烤好后直接往锅里一倒,烤纸完全不留痕迹)

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5.烤好的姜末还不是很干,然后倒进锅里,开中火慢慢炒到完全没有水分。

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6.姜末炒干水气后,倒进所有的坚果,翻炒两三分钟,然后放芝麻、葡萄干和红枣翻炒均匀关火。

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7.把红糖倒进去拌匀,不需要再加热哦,红糖会结块的。

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8.直接用勺子挖着吃,味道也是好得不得了!

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碎碎念:
姐妹们,这款坚果红糖姜茶,平常就要多喝喝,不要等痛的时候才喝哦。*晚上不能喝,因为晚上喝的话容易上火。建议早上起来的时候空腹喝一杯,上午或下午也可以喝。我就直接挖着吃啦。

   
最后,雪雪帮大家算一下成本:花生250g3元(6元1斤)+腰果250g22.5元(45元1斤,最好滴哦)+核桃仁250g20元(带壳薄皮核桃1斤能剥出仁半斤)+红枣250g7.5元(直接用的枣片15元1斤)+杏仁100g6元(30元1斤,最好滴哦)+松子仁100g15元(75元1斤,最好滴哦)+葡萄干50g2.5元(25元1斤)+红糖300g7.9元(甘汁园红糖1袋)+黑芝麻200g4.8元(12元1斤)+姜200g2.4元(6元1斤)=91.6元,不计油、电和人工费哦。成品将近1950克,约等于4斤。即一斤不到23元钱,喝的健康,吃的放心哦。

@A

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