皇家夏洛特的做法,你是否喜欢

皇家夏洛特的做法,你是否喜欢

皇家夏洛特(Charlotte
Royal)是一款著名的英式蛋糕,它诞生于17世纪,由当时的法国西点师创制出来,献给英国夏洛特女王(Queen
Charlotte).
这款以女王名字命名的蛋糕,外表正如一顶皇冠,代表至高无上的权利与尊贵.

图片 1

皇家夏洛特的食材

夏洛特水果蛋糕说简单了,就是三部分组成:手指饼干、慕斯、水果。非常古老,很有历史的一款甜品,以下摘自百度。

夏洛特水果蛋糕名字的由来,有两种:

1、Charlotte 最初指的是以松饼( Lady Fingers )围边做模,以蛋奶沙司(
Custard )或苹果作陷的一种蛋糕。然而为什么样要定其名为夏洛特( Charlotte
)呢?有人认为可能是源自一个古老的英文字 Charlyt, 意为 “ 蛋奶沙司食物
“,因为有一种Charlotte 就是主要以 Custard (蛋奶沙司)作陷的。

2、也有人认为这种蛋糕是由一名叫 Marie Antoine Careme (1784-1833)
的法国厨师发明的,而蛋糕的名字则是他的俄国老板 Czar Alexander
授予的荣誉称号。两种说法似乎都有可能,但历史学家们则认为这款甜点是取女王戛洛蒂
(1744-1818 )(乔治三世之妻)的名字命名的。

所以,这是一款流传时间很长,流传范围很广,大家可以根据喜好修改创新的基础蛋糕。


香梨夏洛特, 几百年的古老甜品, 你是否喜欢

▲请【看】原创视频,掌握详细做法

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

网站地图xml地图