花胶石斛瘦肉汤的做法,美食食谱

花胶石斛瘦肉汤的做法,美食食谱

食材清单

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黄花胶 4只 铁皮石斛 5g
瘦肉 50~100g 红枣 4~5颗
桂圆 少许 姜片 4片

1张图片

烹饪步骤

“石斛具滋阴清热、益胃生津之功效。以石斛配以养阴固肾的花胶炖猪瘦肉,汤味清润,有滋补养阴、养胃益气之功效,适合于胃阴虚的人饮用。
若有其他滋补饮食的问题可以加我微信:haige9394,
我很乐意与你分享我的下厨经验。”

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食材明细

步骤1

主料

烹制:1、花胶用冷水泡发一个晚上浸泡至软。

  • 石斛5克
  • 花胶15克
  • 8克

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辅料

步骤2

  • 红枣9克
  • 桂圆肉3克
  • 枸杞2克
  • 3片

2、泡发软后切小段备用;猪瘦肉洗净。石斛漂洗;红枣去核;

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  • 其他口味
  • 炖工艺
  • 三刻钟耗时
  • 普通难度

步骤3

石斛花胶炖瘦肉汤的做法步骤

3、一起与生姜2片放进炖盅内,加入热开水,加盖隔水炖约3小时便可。进饮时方下盐。为1人1日分2次进饮。

  • 图片 51对于吃花胶的量数:一个人的量的话每次20克是最科学的,(按照一斤40只的花胶来算,大概就是每人1只)因为人体每天的吸收量是有限的,吃多了也是浪费。吃花胶一般每个星期吃三次左右最好,最好的时间段是下午六点饭前吃和早上吃早餐之前,要空腹吃,这样的吸收效果是最好的。
  • 图片 62石斛的营养价值含有石斛碱等多种生物碱。味甘,性微寒。入胃、肾经。滋阴清热、润肺养胃、强筋健骨。主治热病伤津、口干烦渴、胃痛干呕、咳嗽少痰等症。
  • 图片 73花胶筒提前泡发好,将其剪开,具体泡发流程可查看前期文章
  • 图片 84瘦肉洗净飞水备用
  • 图片 95将其所有材料洗净备用
  • 图片 106将所有材料放入炖盅加入纯净水隔水炖3个小时即可

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小窍门1、哪些人不适宜食用石斛
阴盛阳虚体质的人不适宜食用石斛
女性经期不宜服用铁皮石斛

步骤4

2、6岁的小孩是否可以喝
可以的,但是建议少量食用

浓浓的胶质入口即融~ 小贴士

3、石斛适合哪些人吃
①口干烦渴者的人
②虚火旺盛的人
③胃病患者
④白内障患者

可登录「淘宝店:丰华堂」购买正宗铁皮石斛、黄花胶,我的材料都在上面买,都是常客了,店主有很多配好的懒人汤包。

4、如何挑选石斛
①颜色为铁皮色的为之上品
②形状卷得严实,卷的圈术多
③石斛香味重
④嚼下去胶质多为之上品。

5、石斛如何保存
①常温保存
②冰箱保存

6、孕妇可以喝吗
建议怀孕前三个月不要食用添加石斛的汤,后三个月就可以适量的喝,因为石斛可以补充孕妇的蛋白质,100克的铁皮石斛含量中,就富含蛋白质26.3克,含量非常丰富哦;促进胎儿的器官发育;对孕妇有美容养颜,延缓衰老的作用。

7、石斛花胶炖瘦肉可以天天吃吗
石斛是一种名贵的中药。可治疗高热、阴虚盗汗、夜盲症、肝火上炎型高血压、咽干燥咳、肠燥便秘等;
建议脾胃虚寒的人尽量少吃,经常吃就可以啦,不一定要天天吃哦。

8、石斛的作用:
1.胃阴虚及热病伤津证。本品长于滋养胃阴,生津止渴,兼能清胃热。主治热病伤津,烦渴、舌干苔黑之证,常与天花粉、鲜生地、麦冬等品同用。
2.肾阴虚证。本品又能滋肾阴,兼能降虚火,适用于肾阴亏虚之目暗不明、筋骨痿软及阴虚火旺,骨蒸劳热等证。肾阴亏虚,目暗不明者,常与枸杞子、熟地黄、菟丝子等品同用。
若有其他滋补饮食的问题可以加我微信:haige9394,
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