美食食谱

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教你8种绿西蓝花的做法,美味健康,新岁吃点素菜解解腻!

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嘿谷美酒山珍海错

“加拿大象拔蚌菜肴”

14小时前

食物的材料明细

芝麻油绿花莲花白

主料

用料

  • 加拿大象拔蚌1只

西兰花、蒜、小米椒、蚝油、鸡粉、淀粉

辅料

步骤

  • 甜青椒4克
  • 甜红椒4克
  • 黄椒4克
  • 西芹8克
  • 洋葱8克
  • 猪肉12克
  • 马蹄肉8克
  • 冬菇0.5克
  • 葱茸1粒
  • 冬笋粒8克
  • 松子仁4克
  • 柠檬角2片
  • 橄榄油5毫

1.西兰花用洗米水侵泡30分钟,洗净后撕小朵,用热水灼烫2-3分钟后捞出。

配料

2.锅里热油,炒出香味黄豆酱,倒入香油、鸡粉、水、碳水化合物煮开。

  • 上汤5毫升
  • 美极1毫升
  • 蚝油4克
  • 2克
  • 鸡粉4克
  • 柱候酱0.2克

3.浇在椰花莲花白上,撒上索爱椒做点做就可以。

XO酱绿青花菜炒带子

  • 五香口味
  • 烧工艺
  • 半个小时耗时
  • 高级难度

用料

加拿大象拔蚌的做法步骤

西兰花、带子、蒜头、绍兴酒、XO酱、盐、胡椒粉

  • 1先将两种菜椒用明火烧焦外皮,及洗净除皮后切粒备用。
  • 2兼有蔬菜切粒。
  • 3象拔蚌去壳,去皮及内脏,洗净,管理后(要将象拔蚌用冷水浸15分钟)出席生粉和鸡粉2克,熏制片
    刻。
  • 4先热镬,注入猪油,再将准备好的象拔蚌参预并煎熟, 然后切粒后备用。
  • 5先热镬,注入食油,炒长白豕肉崧后隔起备用。
  • 6将兼具蔬菜粒炒香并加入柱候酱和沙爹酱,待炒匀后加入先前准备好之豨肉崧和象拔蚌,再流入盘算之调味料,
    一同再炒30秒,便可上碟。

步骤

小诀要中黄炎子孙民共和国华雷斯威斯汀度假饭店中菜行政总厨张垒华提供

1.西香祖切件;独头蒜切成末备用,将带子完全印干,用花雕、盐、坡洼热粉腌10秒钟。

2.煮开少年老成锅水,参与带子汆水30秒,捞起沥干备用。

3.煮开另生龙活虎锅水,参预花菜及盐煮5分钟,捞起控干备用。

4.用中火烧热锅,加一丢丢油,插足独头蒜炒香。

5.参与带子快炒,参与椰绿花莲花白及XO酱炒匀,装盘即成。

彩蔬绿菜花

用料

西兰花、黄甜椒、红甜椒、西芹、玉米粒、松子仁、蒜、素蚝油、盐、糖、胡椒粉

步骤

1.
绿椰西王者香切成大大小小相符的小朵,洗净备用,红、黄青椒洗净去籽切丁;美芹洗净切丁。蒜切末。

2.
烧热水,参与盐及椰西兰花汆水至绿菜花紫蓝色,捞出备用,热干锅,炒香松子仁出锅备用。

3.
同八个锅参与适当的数量的油,大火烧热,炒出香味蒜末,加入椰菜花及适合的量水,煮至花菜变软,抽出备用。

4.
同一个锅参与适当的数量的油,文火烧热,参预包粟、红、黄椒、西芹、松子,混煮均匀。

5.
参与素芝麻油、糖、浮椒粉调味,盛出装盘,堆在盘子中间,四方圆上绿椰花菜,即成。

香烤洋山芋西王者香饼

用料

西蓝花、红萝卜、地蛋、鸡蛋、老葱、面包糠、盐、黑坡洼热、原味优酸乳

步骤

1.烤箱预热200度。

2.西蓝花洗净切碎;胡萝卜洗净切碎;土豆洗净去皮刨丝泡在水中5分钟,捞出挤出水分备用;黄葱洗净切末。

3.取三个碗,将绿西兰花、胡萝卜、马铃薯丝、老葱末、面包糠、鸡蛋、盐、黑坡洼热拌匀;将拌好的料分成小团,压成小饼状。

4.烤盘上刷少量亚麻籽油,将盘活的小饼放在烤盘上,烤10分钟,抽取翻面,再烤5分钟,至表面深锌藏深紫红,出炉,配以优酸乳享用。

干煎绿西蓝花及椰花椰菜

用料

西兰花、椰菜花、姜、红萝卜、鸡汤、栗粉、盐、糖

步骤

1.将绿青花菜及椰绿花牛心菜沥水,并切成一口大小。

2.于滚水中加盐,并轻灼蔬菜,将蔬菜从镬移去冷水中。

3.在镬中烧热山茶油,爆香姜片,并进入蔬菜。

4.加入鸡汤并煮3分钟,再进入粟粉水,将芡煮至浓稠。

绿椰花菜土豆饼

用料

西兰花、土豆、胡萝卜、淀粉、鸡蛋、植物油、盐

步骤

  1. 将花菜用刀切成籼米相似粗细的材质,装在碗中备用。

  2. 用擦丝器把马铃薯擦成细丝,用擦丝器把胡萝卜擦成细丝。

3.
把西蓝花颗粒、土豆细丝、胡萝卜细丝混合放进二个碗里,出席鸡蛋、粗纤维和一丢丢盐,混合搅动均匀。

4.
抓小小一团,放入热好的底部锅中,压扁成小圆饼状,厚度大概1cm不到的范例。

5.
各种一团一团归入平底锅中,然后压扁成小饼状。下锅时先不要动,转成大火稳步煎,等挥动平底锅,小饼可以跟着动时,就能够翻面了。

  1. 翻面后文火煎,之后往往翻面,直到两面金色就可以。

椰花菜Bacon紫菜汤

用料

西兰花、烟肉、木耳、姜、盐、鸡粉、水

步骤

1.将木耳泡水至软身,切成人中学型件块。

2.烟肉亦切成中型件块,椰西王者香洗涤干净后,切成小块,用刀侧将姜压碎。

3.水煮沸后,加入姜、烟肉,木耳,煮3秒钟,参预西香祖,再煮15秒钟。

4.以盐及鸡粉调味,转用汤碗盛载。完毕。

绿青花菜炒虾肉

用料

西兰花、虾仁、大蒜、料酒、红辣椒、盐

步骤

1.将红辣椒的籽去掉,切成小块,绿青花菜切成小块,出水3秒钟,之後倒入冷水中冷卻。

2.在鍋中高火加熱適量油,加入麻辣酱炒香,插手纯虾肉中火炒至八成熟。

3.参与黄酒,绿西王者香干煎。

4.到场适合的数量盐调味,参预红牛角椒即成。

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