图文冰糖银耳红枣羹的简单做法,银耳南瓜红枣羹的做法

图文冰糖银耳红枣羹的简单做法,银耳南瓜红枣羹的做法

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写在前面:

3张图片

冰糖银耳红枣羹

“秋季养生,给家人来一碗甜美的银耳南瓜红枣羹吧!
银耳,又称白木耳、雪耳、银耳子等,有“菌中之冠”的美称。性平,味甘、淡、无毒。银耳既是名贵的营养滋补佳品,又是扶正强壮的补药。历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。银耳性平无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠的作用,还可以滋阴润肺。另外,银耳还能增强人体免疫力,以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。
红枣,又名大枣。自占以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一,历史悠久。大枣最突出的特点是维生素含量高。大枣有“天然维生素丸”的美誉。
南瓜含有淀粉蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。
南瓜不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载:南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,能润肺益气,化痰排浓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈便秘,并有利尿、美容等作用。”

银耳味甘、淡、性平、无毒,

食材明细

既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、

主料

滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力,

  • 南瓜适量
  • 红枣适量
  • 银耳适量

又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。

辅料

银耳富有天然植物性胶质,

  • 冰糖适量

外加其具有滋阴的作用,

是可以长期服用的良好润肤食品。

  • 甜味口味
  • 煲工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

冰糖:补中益气,和胃润肺,止咳化痰。

银耳南瓜红枣羹的做法步骤

中药大辞典上册953页,性味:甘、平、无毒。归经:入肺、脾。功效:养阴生津,润肺止咳。主治:肺燥咳嗽,干咳无痰,咯痰带血。

  • 图片 21南瓜,红枣,银耳,冰糖备用。
  • 图片 32红枣、在冷水中浸泡至泡发。
  • 图片 43银耳在冷水中浸泡至泡发。
  • 图片 54南瓜去皮、去籽,切成小块。
  • 图片 65银耳去蒂、撕成碎朵。
  • 图片 76汤锅中加足量水,放入银耳、中火煮10分钟。
  • 图片 87加入南瓜、红枣,转至小火慢炖20分钟。
  • 图片 98转至大火炖5分钟,再转小火放入冰糖炖煮5分钟即可。

冰糖银耳红枣羹:

一道传统的特色甜点小吃。

是席上珍品佳肴和滋补佳品。

小编是酷爱甜食的人,

所以这道甜点,是小编的最爱。

所需原料:银耳一朵,冰糖:适量(随个人口味,小编喜甜食,所以冰糖放的相对较多),大枣:10颗,枸杞:适量,百合:适量

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银耳洗净,温水泡发

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大枣、枸杞、百合清水冲洗干净,

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大枣皮不易煮烂,所以每颗大枣都需要掰开,放入锅中。

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锅中加入枸杞、百合

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泡发的银耳去根,撕成小块,倒入锅中,

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最后冰糖倒入锅中

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在锅中加水,水可以稍微多一些,没过食材。

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大火烧开,转小火,炖至银耳软糯。

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图文/七田作

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