第一次做绿咖哩,美食食谱

第一次做绿咖哩,美食食谱

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“前几天在进口店买了包绿咖哩、本人是咖哩的爱好者、上一段时间去了澳门看到有绿咖哩、可是一看生产日期和有效日期竟然是过期的!!(大家真的要注意生产日期这些东西、不然吃坏自己就不好了)所以就放弃没买了、(那么大的连锁超市竟然有卖过期的东西、真是可恶啊!!)所以一直对绿咖哩、非常有兴趣、到底是什么味道的呢?到底煮出来会怎么样的呢?前几天去了家里附近的进口点发现有卖绿咖哩、所以就买了包来试试、哈哈
!!我买的是lobo这个牌子是泰国进口的、第一次买这个牌子的东西、我上淘宝查过了有这个牌子的红咖哩但还没发现绿咖哩、我在进口店买的、大家也可以上网查查或有家里附近有进口店的也可以去看看、很便宜5块人民币一包。”

“咖喱是一种美味的调味,做成各式菜肴之后,一种浓厚的味道在舌尖萦绕,咖喱不仅美味,令人回味无穷,而且有益健康。咖喱中所含的姜黄素具有保护心脏、防止心力衰竭的作用。另外,咖喱还具有温身、健脾、暖胃、刺激食欲等功能,还可以帮助人们降低餐后的胰岛素反应,促进能量代谢,使人消耗更多的热量,促进脂肪氧化,从而有利于预防肥胖。这么好的东西,我是每周必须得吃两次的,一般中午不想麻烦做太多菜,一份咖喱鸡饭就能解决所有问题。”

食材明细

食材明细

主料

主料

  • 绿咖哩适量
  • 小鸡腿肉4个

辅料

辅料

  • 土豆3只
  • 胡萝卜一根
  • 鸡中翅适量
  • 土豆2个
  • 洋葱三分之一个
  • 胡萝卜适量
  • 米饭2碗
  • 姜片少许
  • 蒜片少许

配料

配料

  • 适量
  • 咖哩粉适量
  • 咖喱适量
  • 黑胡椒适量
  • 味精适量
  • 适量
  • 料酒少许
  • 生抽少许

  • 中辣口味
  • 焖工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度
  • 咖喱口味
  • 烧工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

咖哩土豆鸡的做法步骤

土豆咖喱鸡饭的做法步骤

  • 澳门皇家赌场登录网址 31准备食材
  • 澳门皇家赌场登录网址 4澳门皇家赌场登录网址,2把土豆切块、把胡萝卜切丁(其实我不太想喜欢吃胡萝卜、所以我把它切丁、如果喜欢吃胡萝卜的就切块吧)、把鸡中翅切半(个人觉得这样容易入味、可以不切半啦)最后洋葱切丁。
  • 澳门皇家赌场登录网址 53把洋葱放进锅里炒一下
  • 澳门皇家赌场登录网址 64再把鸡翅也放进来炒一下
  • 澳门皇家赌场登录网址 75最后把土豆、胡萝卜放进来炒、炒一分钟左右关火
  • 澳门皇家赌场登录网址 86把绿咖哩拿出来、
  • 澳门皇家赌场登录网址 97放进加了水的锅里煮、
  • 澳门皇家赌场登录网址 108把刚刚炒了的食材倒进绿咖哩的锅里
  • 澳门皇家赌场登录网址 119盖上锅盖、我家是用电磁炉、我先开最大火力煮开了绿咖哩、再开最小火力煮30分钟、
  • 澳门皇家赌场登录网址 1210中途试下味、加上我说的咖哩粉和盐。
  • 澳门皇家赌场登录网址 1311就完成了…口味偏麻、也蛮辣、可能30分钟有点久、土豆入口即化、好吃啊!!!
  • 澳门皇家赌场登录网址 141我发现土豆在锅里怎么炖都很难软糯,本人习惯把土豆削皮切丁后放点黑胡椒粉,再在盘子里放少许水,放入微波里
  • 澳门皇家赌场登录网址 152把鸡肉切块用少许盐、料酒、生抽腌制一会,并在上面放几片姜片和蒜片(去其味,才能更好的吸收咖喱味,炒的时候把它们扔掉);同时洋葱切小块,胡萝卜切丁备用
  • 澳门皇家赌场登录网址 163热锅冷油,炒鸡肉,待鸡肉颜色发白,倒入洋葱和胡萝卜爆炒
  • 澳门皇家赌场登录网址 174等洋葱炒出香味,呈透明色时加入水,煮沸后撇去浮沫,然后微火煮至材料变软,再倒入事先微波熟的土豆;关上火,搬碎咖喱块加入国内并充分融化后,再用微火烧煮,加入少许的味精和盐(因为我买的是原味的)即可
  • 澳门皇家赌场登录网址 185在盘子中盛一碗米饭并在米饭上淋上我自己炒的番茄汁,再浇点咖喱鸡,美味就是这么简单(我的料做的是两人份的)

小窍门咖喱作为调味品,以每次放20克左右为宜,烹饪菜肴时应后放入,且不要加热时间过长,以免影响其口味和营养。咖哩粉和咖哩块的使用方法有所不同:使用咖哩粉或综合香料时,在略炒过洋葱、姜、蒜后,便可将粉或香料一起撒入炒香,再放肉类、蔬菜,加水熬炖入味。若是使用含了面粉和油脂的咖哩块,为了避免结块不易溶解,则最好先炒其它材料,等加水沸腾后再投入咖哩块,熬煮时并谨记不时翻搅以免焦黏锅底。

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