澳门皇家赌场登录网址海参炖蛋的做法,美食食谱

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“这个菜的灵感来自于澳门豆腐”

食材明细

食材明细

主料

主料

  • 米饭一碗
  • 鸡蛋两个
  • 香肠一根
  • 胡萝卜半截
  • 芹菜半截
  • 海参半根
  • 鸡蛋两个

辅料

辅料

  • 小米辣6个
  • 香菜几根
  • 胡萝卜四分之一根
  • 煸尖两根
  • 芹菜三两根
  • 香菜数根
  • 香干一块

配料

配料

  • 猪油适量
  • 适量
  • 少许
  • 生抽少许
  • 香油少许

  • 微辣口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度
  • 咸鲜口味
  • 蒸工艺
  • 廿分钟耗时
  • 高级难度

蛋炒饭的做法步骤

海参炖蛋的做法步骤

  • 澳门皇家赌场登录网址 31准备材料:一碗剩米饭米饭,鸡蛋,香肠、芹菜和胡萝卜切丁,小米辣和香菜切段,猪油和盐
  • 澳门皇家赌场登录网址 42两只鸡蛋用筷子打散。
  • 澳门皇家赌场登录网址 53锅里加入适量猪油,融化后加入打散的鸡蛋。
  • 澳门皇家赌场登录网址 64待鸡蛋快凝固时,用锅铲搅散,然后将鸡蛋盛出。
  • 澳门皇家赌场登录网址 75锅里再加入少许猪油,融化后加入香肠,芹菜,香菜梗和胡萝卜丁,炒一分钟。
  • 澳门皇家赌场登录网址 86将剩米饭加入锅中炒匀。
  • 澳门皇家赌场登录网址 97倒入炒好的鸡蛋,调入适量的盐,加入香菜叶,拌匀即可出锅。
  • 澳门皇家赌场登录网址 108我出生湖南,是个辣妹子。所以很多菜里面都加辣椒。青椒不辣所以不喜欢~吃完后还意犹未尽呢~下次多炒点
  • 澳门皇家赌场登录网址 111海参发泡好,此图片借用了我的另一个菜谱“葱油红烧海参”中的一张,因为我一次同时发四五根,所以借用一下。
  • 澳门皇家赌场登录网址 122所有配料都切丁,海参也切丁
  • 澳门皇家赌场登录网址 133将豆干丁、海参丁、煸尖丁都和鸡蛋打在一起,边打边兑入凉开水。加入适量的盐。然后隔水蒸。
  • 澳门皇家赌场登录网址 144从锅里的水沸开始算,上一步在蒸5分钟以后,也就是蛋的表面凝结但里面还是流动的时候,再将芹菜丁、胡萝卜丁、香菜末撒上去。再蒸3-4分钟,等里面的鸡蛋凝结了,就成功啦!!!

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