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“木糠蛋糕是最具澳门特色的甜品之一,与葡式蛋挞齐名,
因为饼干碎形似木糠,因此得名。据说前澳门总督也非常喜爱这款甜品,因此木糠杯也叫总督杯。
饼干碎与淡奶油的完美结合,冰的时候似冻品,温度升高后又似幕斯,让人回味无穷。”
“我不太喜欢吃甜品，但是这个木糠杯的味道让我欲罢不能，而且做法也算简单。”
食材明细
食材明细
主料
主料
- 淡奶油300克
- 消化饼干180克
- 澳门皇家赌场登录网址，淡奶油200g
- 炼乳45g
- 玛丽亚饼干180g
辅料
- 炼乳45克
- 甜味口味
- 其他工艺
- 半小时耗时
- 简单难度
木糠杯的做法步骤
- 奶香口味
- 其他工艺
- 数小时耗时
- 普通难度
1准备材料：炼乳、淡奶油、玛丽亚饼干（没有就用酥性饼干或者奥利奥代替，最好用这种，味道才够正）
2将饼干弄碎，越碎越细腻，口感越好
3将淡奶油打发，6成发时加入炼乳，到8成发即可
4把打发好的淡奶油装入裱花袋
5先在杯底铺上一层饼干
6然后一层奶油一层饼干的铺，到最上一层时，要铺上用面筛过滤后的饼干碎，放入冰箱冷藏4小时即可
木糠杯的做法步骤
小窍门1、最底下一层和最上一层，一定要放饼干碎；而且最上一层一定要用面筛过滤一下
1准备材料
2将饼干放到料理机中弄碎，越碎越细腻，口感越好。
3用面筛过滤饼干碎备用。
4准备淡奶油。
5将淡奶油打至6成发。
6加入炼乳，打至8成发。
7把打发好的淡奶油装入裱花袋。
8先在杯底铺上一层饼干，然后一层奶油一层饼干的铺，最上一层要铺上饼干碎，放入冰箱冷藏4小时即可。
2、180g的饼干，我基本放150g喜欢饼干多的人也可以多放。这些料大概能做4杯小杯的
小窍门1、餅乾最好是瑪麗亞，可以用酥性餅乾代替，酥性餅乾打出來的顆粒會比較粗。
2、最底下一层和最上一层，一定要放饼干碎；而且最上一层一定要用面筛过滤一下
。
3、每一层奶油都不要太厚，太厚容易腻。