三夏多喝四款保健汤,小白也能DIY

三夏多喝四款保健汤,小白也能DIY

夏至将至,全国多地发出了高温预警,其中辽宁省预计最高气温将升至40度以上。气温相对舒适的地区,大多伴有阴雨天气,如广州、武汉、重庆等地。此时养生的当务之急非消暑和祛湿莫属。

进入夏季,天气越来越热,炎热的天气导致很多人食欲不振,天气热没胃口怎么办?不妨多喝养生汤。炎炎夏日喝上一碗清汤更能消暑清火,那么天气热煲什么汤好呢?凉瓜、荷叶、冬瓜、老鸭、绿豆等都是夏季煲汤的好食材,一定要注意夏天煲汤不要多放肉哦,下面小编给大家介绍几款养生汤,对症缓解夏季不适症状,一起来看看!

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止渴消暑:南瓜绿豆汤

注:全国高温分布图详细介绍全国34个省市(包括香港、澳门、台湾),845个市辖区,374个县级市的地区气温分布图,其中红色区域表示高温区域,温度高于40℃,橘红色区域表示温度在37℃-40℃,粉色区域表示温度在35℃-37℃。

绿豆汤主要功效是清热解毒、止渴消暑。绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。这里介绍南瓜绿豆汤,可清热解暑,利尿,有美容肌肤、防癌治癌、保护胃粘膜、降血糖降血压、预防前列腺、预防中风等多种功效。

get了下面这6款饮品和汤水的做法,清爽舒畅一整夏。

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材料:南瓜、绿豆。

1.祛湿消暑茶

做法:先洗净绿豆,用水泡半个小时。锅中加入适量水,绿豆沥干水分,倒入锅内。南瓜削皮去瓤洗净后,切成约2厘米左右的南瓜块。等绿豆煮开花之后,倒入切好的南瓜块。用中火开始煮,煮到南瓜变软即可。

材料:鲜扁豆花、鲜荷叶各20克,玫瑰花干5个,冰糖适量。

清心润肺:霸王花排骨汤

做法:先将荷叶切成丝,与鲜扁豆花、玫瑰花置入容器内,加入四碗水,煎成浓汁,加适量冰糖,代茶饮用。

中医认为,霸王花性味甘、凉,入肺,具有清热痰、除积热、止气痛、理痰火的功效。因此,霸王花煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用。且霸王花有特殊的香气,与排骨搭配更能让女性着迷。

功效:健脾祛湿,疏肝解郁。适合夏日炎炎心情烦躁的人饮用。

材料:霸王花、排骨、陈皮、玉米半根、胡萝卜半个、蜜枣适量、食盐适量。

2.西瓜汁

做法:霸王花泡水发开、沥干,撕成小条,陈皮泡发;排骨放入沸水飞水后沥干;玉米切段,胡萝卜切块,蜜枣洗净;把备好的所有材料放入煲中,加入适量开水,大火煲开后,用小火煲约1-2个小时,食用时加食盐调味。

材料:西瓜适量

解暑去湿:荷叶冬瓜煲老鸭汤

做法:西瓜去子取瓤,纱布或榨汁机绞汁,代茶顿服。

鸭肉性凉味甘,既能补充体内因炎热过度消耗的营养,又增进食欲。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的佳品,其所含的丙醇二酸可抑制糖类转化为脂肪。不仅清热消暑祛湿效果好,而且不长肉肉,所有的人都可以吃。鲜荷叶可清暑利湿,冬瓜清热解暑,老鸭能滋阴养血,益胃生津。将三者煲成汤饮用,既能清热解暑去湿,又能益胃生津。

功效:清热解暑,适合室外活动的人饮用。

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3.三花汤饮

澳门皇家赌场登录网址,材料:鲜荷叶1张,冬瓜750克,老鸭250克。

材料:白菊花15克 金银花10克 白扁豆花15克。

做法:冬瓜去皮洗净切成块;鲜荷叶洗净拭干水;老鸭洗净,斩成大块。将冬瓜、鲜荷叶和老鸭放进瓦煲,注入适量清水大火煮沸,改中小火煲1小时左右。加适量盐调味,便可食用。

做法:三味放入搪瓷容器内,加四碗水,煎汤半小时即可代茶饮用。

清热解毒:凉瓜蚝豉炖排骨

功效:疏散风热,消暑化湿,清肝明目。适合室内电脑前工作人员饮用。

凉瓜有清热解毒、清脂降压功效,味道甘苦,蚝豉所含蛋白质中有多种优良的氨基酸有解毒作用,可以去除体内的有毒物质,亦可预防动脉硬化。凉瓜蚝豉炖排骨此款汤材料搭配恰到好处,排骨、黄豆和蚝豉带出了苦瓜的甘甜,苦中有甘,甘中有香,老少咸宜。

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材料:排骨500克、苦瓜一条、蚝豉8粒、黄豆100克、姜4片、蜜枣2粒、盐适量。

1.西瓜翠汤

做法:苦瓜剖开去囊籽,切厚件,黄豆、蚝豉用温热水浸泡洗净。猪骨用盐腌1-2小时,也可不腌。黄豆浸泡,也可以炒下洗净才煲,这样容易煲绵,全部材料加水2500毫升,放入汤锅大火烧开。改小火煲2小时,放盐调味,先试过再放,因为排骨用盐腌过。

材料:西瓜皮适量,盐少许,小葱一根

健脾益气:茯苓冬瓜鲤鱼汤

做法:①西瓜吃完后,去青皮、红瓤,洗净后切均匀的薄片;②烧一锅水,水沸后下西瓜皮,再次煮沸后小火煮十分钟左右;③调入少许食盐后起锅,撒少许葱花点缀即可。

茯苓冬瓜鲤鱼汤是具有健脾益气、利水消肿功效的药膳汤饮,除了为夏天暑热时利水下气消肿外,还能对慢性肾炎所引起的肢体水肿进行辅助调理。茯苓又叫云苓,性平味甘、淡,能利水渗湿、益脾和胃、宁心安神,常用于水胀肿满、小便不利、脾虚食少、痰饮眩悸、便溏泄泻、心神不安、惊悸失眠。中医认为鲤鱼亦性平味甘,有滋补、健胃、利水、消肿、清热解毒之功,尤适宜于肾炎水肿的调理。

功效:清暑解热,利小便。

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2.苦瓜黄豆汤

材料:茯苓15克、红枣15个、冬瓜300克、鲤鱼1条、生姜4片。

材料:苦瓜两条,黄豆5克,筒骨500克,姜3片,盐适量

做法:茯苓稍浸泡;红枣去核;冬瓜去皮切块;鲤鱼宰洗净,煎至微黄,溅入少许清水。茯苓、枣置煲汤袋下瓦煲,加水2000毫升,武火滚沸后改文火煲约半小时,下瓜、鱼续煲40分钟,弃药袋,下盐便可。为3~4人量。

做法:①黄豆清水泡两个小时,苦瓜去囊、冷水下锅焯水、倒出沥干,筒骨焯水;②骨头、黄豆、姜片放入锅内,大火烧开水后,调小火煲四十分钟;③放入焯水后的苦瓜,大火烧开,转小火同煲二十分钟,放入适量食盐,即可。

清热祛湿:节瓜薏米黄鳝汤

功效:清暑除热,健脾利湿。

夏日汤饮节瓜居多,利水、清湿热的中药薏米配它煲黄鳝,具有清热祛湿、缓和拘挛的功效,多用在这仲夏暑湿之时。它还适用于湿热下注筋骨症见两脚麻木、屈伸不利、小便短赤;亦能辅助治疗风湿关节炎、多发性神经炎、痛风、脚气病等。薏米既能健脾除湿、又能缓和拘挛,与节瓜相配除湿力更强。芡实健脾益胃,属固涩之品,与薏米相伍有相辅相成之效。黄鳝能强筋骨、祛风湿,既可增强除湿止挛之力,又使汤味清香可口。

3.冬瓜薏米老鸭汤

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材料:老鸭500克,冬瓜300克,薏米50克,姜、葱、食盐、食用油适量。

材料:薏米60克、节瓜2~3个、芡实30克、冬菇5个、黄鳝300~400克、生姜2~3片。

做法:①备好鸭肉剁块,备些许姜片,葱段。②锅内加食用油,炒香姜葱,再加入鸭肉煸炒变色。③炒过的鸭肉和薏米入砂锅,加入适量清水,大火烧开转小火煮40分钟。④往锅内加入切块的冬瓜,继续煮20分钟。⑤加盐调味,皆可食用。

做法:薏米、芡实、冬菇去脚洗净,稍浸泡;节瓜刮净皮、洗净、切块;黄鳝洗后宰净,用食盐拌擦,再用清水冲净,放进开水里稍煮,即捞起再洗净。然后与生姜一起放进瓦煲内,加入清水1500毫升,先武火煲沸,改文火煲1个小时,调入盐、油便可。

功效:清热祛湿,滋阴健脾。

最后提醒,夏天煲汤不要多放肉,因为浓肉汤中脂肪含量较高,而脂肪会抑制胃酸的分泌,使食欲下降。同时,过高的脂肪会造成能量过剩,对本身有糖尿病、心血管疾病、肥胖的人来说无疑是雪上加霜。在买排骨煲汤时,宜挑骨、肉分布比较均衡的,肉不要太多,或是在煲汤时少放些荤类调料,适量多放水,多搭配点新鲜清淡的蔬菜,如绿豆、萝卜、冬瓜、海带等。

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