木糠杯的做法,第四届烘焙大赛暨是爱吃节

木糠杯的做法,第四届烘焙大赛暨是爱吃节

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“以前去澳门的时候,都会去吃一个猪扒包和木糠杯,那时候去澳门就是为了吃,牛杂啊,碗仔翅什么的,现在去澳门的次数少了,为了解馋,就得自己动手了,其实木糠杯很简单的,就是一个新手,也可以做出很有卖相的木糠杯,而且味道差不远,大家都来试试吧。”

“每年的儿童节总要寻思做些特别好吃的东西来,今年也不例外,最近外出游玩对一款特色布丁很好奇。做法也不复杂,适合小孩子吃呢。这款甜品就是澳门葡国蛋挞外另外一特色甜品木糠布丁。用打碎的玛丽饼加上打好的奶油,因为打碎的玛丽饼形似木糠而命名木糠布丁。”

食材明细

食材明细

主料

主料

  • 麦饼一包
  • 淡奶油250克
  • 糖霜30克
  • 玛丽饼1包

辅料

  • 甜味口味
  • 技巧工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度
  • 炼乳适量
  • 淡奶油2.5ml

木糠杯的做法步骤

  • 澳门皇家赌场登录网址 31先将搅拌机将饼干搅拌成木糠样
  • 澳门皇家赌场登录网址 42搅拌好后倒出备用
  • 澳门皇家赌场登录网址 53淡奶油加入糖霜打成八分发
  • 澳门皇家赌场登录网址 64打发好的淡奶油装进衬花袋
  • 澳门皇家赌场登录网址 75然后是一层奶油一层木糠,一层木糠一层奶油这样,盖上盖子,放冰箱2小时后取出即可食用
  • 澳门皇家赌场登录网址 86成品图
  • 澳门皇家赌场登录网址,甜味口味
  • 烘焙工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

小窍门1、麦饼一定要用搅拌机,如果自己压碎口感会差很多
2、奶油不用全打发,打至七八成发就可以了

木糠杯的做法步骤

  • 1玛丽饼压碎成末或用搅拌机打碎如木糠一样备用,淡奶油打至七分发后按照个人口味加入适量炼奶搅拌均匀。
  • 2取适合的容器,可用杯子或蛋糕模型,一层薄薄的玛丽饼碎,再填上一层薄薄的奶油炼奶糊,重复操作最后饼面铺上一层玛丽饼碎。
  • 3放入冰箱冷藏6个小时或过夜即可。
  • 4吃时杯装的话直接用勺子挖,蛋糕容器用电吹风沿着蛋糕边缘吹。

小窍门玛丽饼在超市的外国食品专柜可购买到,奶油七分发适用于慕斯,就是用打蛋器挑起时还能少许流动状态。

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