【澳门皇家赌场登录网址】木糠杯的做法

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“木糠杯,也有人叫总督杯,是澳门名甜品之一,另外一个名品就是名气更大的葡式蛋挞,“赌”名显赫的Macau
,这俩样甜品一简一繁,一冷一热,搭配的刚刚好,不过,这二者都强调口味的层次感,蛋挞自然是酥软香脆,而今天的木糠杯则是酥、滑、软、硬
、冷结合,口味很饱满,甜而不腻(介乎冰激凌与布丁之间也).
木糠杯真的是一款很其貌不扬的甜品,光是看,一点也不诱人,但是吃起来,我是真的喜欢。打成了粉末后的玛利亚饼干和奶油结合在一起口感真的很搭!实在佩服创造这道甜品的人,很简单的材料,很简单的做法,就能创造经典的美味。
两千人烘焙专业交流Q群:181226931”

食材明细

主料

  • 淡奶油350ml
  • 炼乳30g
  • 消化饼干200g

  • 甜味口味
  • 其他工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

澳门甜品之最木糠杯的做法步骤

  • 澳门皇家赌场登录网址 21准备好淡奶油,炼乳,消化饼干
  • 澳门皇家赌场登录网址 32用料理机把消化饼干打碎。
  • 澳门皇家赌场登录网址 43电动打蛋器打发淡奶油,打至粘稠状。
  • 澳门皇家赌场登录网址 54将炼乳倒进淡奶油里继续打发。
  • 澳门皇家赌场登录网址 65打至有清晰纹路时,就打好了。
  • 澳门皇家赌场登录网址 76将小号圆形裱花嘴装进裱花袋里
  • 澳门皇家赌场登录网址 87放在一个杯子里。
  • 澳门皇家赌场登录网址 98把打好的奶油全部装进裱花袋里,挤进木糠杯里。
  • 澳门皇家赌场登录网址 109先是一层淡奶油,然后一层饼干碎.
  • 澳门皇家赌场登录网址 1110按照这个顺序一层一层放进木糠杯里。(最底下一层是淡奶油,最上面一层是饼干碎)
  • 澳门皇家赌场登录网址 1211最后用可可粉撒上自己喜欢的图案,这样木糠杯就做好啦。

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如果没有玛利亚饼干,可以用其他的塑形饼干,比如蛋黄也酥酥。
做好的木糠杯冷藏保存哦!上面可以装饰些奶油、水果等,口感更佳!
澳门皇家赌场登录网址,奶油的层数在4-5层比较好。
炼乳已经有糖了,所以不需要再加糖。

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