浓香吞拿鱼面包的做法,家宴大排的做法

浓香吞拿鱼面包的做法,家宴大排的做法

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“这是一道中西合璧的菜,西式的烹饪方法搭配传统的中国香料,创新又不失传统。亲朋好友聚会时,这道家宴大排做为主菜真是再好不过。
今天这道菜的用油全是更健康的【皇家贝萨纳特级初榨橄榄油】。橄榄油富含丰富的单不饱合脂肪酸,即油酸及亚油酸,还有维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K及抗氧化物等,被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油。很荣幸获得了亚马逊橄榄油的测评活动。”

“很荣幸获得了亚马逊橄榄油的测评活动。橄榄油富含丰富的单不饱合脂肪酸,即油酸及亚油酸,还有维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K及抗氧化物等,被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油。”

食材明细

食材明细

主料

主料

  • 猪肋排适量
  • 胡萝卜适量
  • 西芹适量
  • 西红柿适量
  • 洋葱适量
  • 高粉200克
  • 低粉67克
  • 20克
  • 1/4小匙
  • 酵母粉3克
  • 鸡蛋67克
  • 93克
  • 黄油20克

辅料

辅料

  • 皇家贝萨纳特级初榨橄榄油适量
  • 大蒜适量
  • 姜片适量
  • 八角适量
  • 香叶适量
  • 草果适量
  • 桂皮适量
  • 红酒适量
  • 老抽适量
  • 适量
  • 适量
  • 味精适量
  • 烤肉粉适量
  • 白芝麻适量
  • 皇家贝萨纳特级初榨橄榄油少许约2小勺
  • 洋葱末90克
  • 油浸三枪鱼罐头180克
  • 黑胡椒粉1/2小匙
  • 1/4小匙
  • 马苏里拉奶酪63克
  • 白芝麻适量
  • 蛋液适量

  • 孜然口味
  • 烤工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度
  • 咸鲜口味
  • 烘焙工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

家宴大排的做法步骤

浓香鲔鱼面包的做法步骤

  • 图片 31猪肉排整块泡在冷水里30分钟。
  • 图片 42冷水下锅,焯出血沫和杂质。
  • 图片 53将胡萝卜、西芹、西红柿、洋葱改刀。切成大块就行。
  • 图片 64准备好香料,不要太多。
  • 图片 75锅中倒入少许皇家贝萨纳特级初榨橄榄油。
  • 图片 86加入香料炒香。
  • 图片 97再放入各类蔬菜炒熟,加红酒、水、老抽、盐、糖、味精定好味。
  • 图片 108烧开后倒入电压力锅内,放入排骨,水量刚没过排骨即可,压制15到20分钟至成熟。
  • 图片 119混合烧烤粉,我用的新奥尔良粉和孜然粉,比例为1:2。
  • 图片 1210压熟的排骨捞出控净水,放入铺了锡纸的烤盘里,刷上一层皇家贝萨纳特级初榨橄榄油。
  • 图片 1311撒上烧烤粉和白芝麻。
  • 图片 1412放入烤箱,230度烤制5、6分钟即可。
  • 图片 1513成品图
  • 图片 1614成品图
  • 图片 1715成品图
  • 图片 1816橄榄油是大自然赐予的液体黄金、美女之油。在地中海沿岸国家有几千年的历史,在西文被誉为”液体黄金“、”植物油皇后“、“地中海甘露”,原因就在于其极佳的天然保健功效,美容功效和理想的烹调用途。橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必须脂肪酸,吸收迅速,有效保持皮肤弹性和润泽;它所含丰富的单不饱和脂肪酸、维他命E、多酚等抗氧化物质,能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发等功效,是可以“吃”的美容护肤品,另外用橄榄油涂抹皮肤能抗紫外线防止皮肤癌。几千年来,橄榄油就是地中海民强身分体的秘诀之一。
  • 图片 1917皇家贝萨纳专注于高品质的橄榄油,真正100%的进口特级初榨橄榄油。
  • 图片 2018它犹如一位从西班牙款款而来的吉普赛少女,挥舞着裙摆,热情奔放,清澈靓丽,香气迷人。
  • 图片 2119其单不饱和脂肪酸,天然多酚含量极高,因近乎完美的品质成为食用橄榄油中的臻品。
  • 图片 2220皇家贝萨纳特级初榨橄榄油萃取阿尔贝基纳、霍基布兰卡、皮夸尔著名橄榄树种的果实,油体透亮带绿、果香清新、口感细腻爽滑。
  • 图片 2321由纯手工采摘精心挑选的优质橄榄果,经过物理低温冷压榨后的第一道原汁过滤而成。不经加热和化学处理,带有独特的橄榄果果香,不含任何添加剂,代表了橄榄油中的最高品质。
  • 图片 2422所以,只有特级初榨橄榄油可以直接饮用,是100%纯天然果汁。每天起床空腹喝1-2勺,可易于吸收促进消化,缓解便秘也可减肥。
  • 图片 2523特级初榨橄榄油,让生活更美好,更健康!
  • 图片 261面团原料用后油法揉至扩展阶段后室温下发酵至2–2.5倍大。
  • 图片 272鲔鱼用叉子尽量压干沥掉多余油分,并搅成松散状。(鲔鱼又名金枪鱼、吞拿鱼,是一种鲭科的海洋生物,大部分皆属于鲔属。生食是极品,熟食也香浓美味,制成罐头的油浸金枪鱼非常可口,深受广大消费者喜爱,在欧美一些国家,人们把金枪鱼肉比作是“海鸡肉”或“小牛肉”。)
  • 图片 283马苏里拉奶酪切细丝。
  • 图片 294炒锅上火,加入少许皇家贝萨纳特级初榨橄榄油。
  • 图片 305加热后加入洋葱末炒软炒香。
  • 图片 316关火后加入金枪鱼、黑胡椒粉和盐均匀,放凉后加入奶酪丝拌匀。
  • 图片 327发酵好的面团等份成6份,滚圆后盖上保鲜膜松驰约10分钟。
  • 图片 338将面团擀成长方形面片。
  • 图片 349翻面后铺上适量内馅,两边面团对折粘紧。
  • 图片 3510在面团整面刷上蛋液,再沾裹上白芝麻。
  • 图片 3611摆在模具内。放温暖湿润处进行二次发酵。
  • 图片 3712发酵好的面团。
  • 图片 3813烤箱预热,180度烘烤约18分钟。
  • 图片 3914成品图
  • 图片 4015成品图
  • 图片 4116成品图
  • 图片 4217橄榄油是大自然赐予的液体黄金、美女之油。在地中海沿岸国家有几千年的历史,在西文被誉为”液体黄金“、”植物油皇后“、“地中海甘露”,原因就在于其极佳的天然保健功效,美容功效和理想的烹调用途。橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必须脂肪酸,吸收迅速,有效保持皮肤弹性和润泽;它所含丰富的单不饱和脂肪酸、维他命E、多酚等抗氧化物质,能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发等功效,是可以“吃”的美容护肤品,另外用橄榄油涂抹皮肤能抗紫外线防止皮肤癌。几千年来,橄榄油就是地中海民强身分体的秘诀之一。
  • 图片 4318皇家贝萨纳专注于高品质的橄榄油,真正100%的进口特级初榨橄榄油。
  • 图片 4419它犹如一位从西班牙款款而来的吉普赛少女,挥舞着裙摆,热情奔放,清澈靓丽,香气迷人。
  • 图片 4520其单不饱和脂肪酸,天然多酚含量极高,因近乎完美的品质成为食用橄榄油中的臻品。
  • 图片 4621皇家贝萨纳特级初榨橄榄油萃取阿尔贝基纳、霍基布兰卡、皮夸尔著名橄榄树种的果实,油体透亮带绿、果香清新、口感细腻爽滑。
  • 图片 4722由纯手工采摘精心挑选的优质橄榄果,经过物理低温冷压榨后的第一道原汁过滤而成。不经加热和化学处理,带有独特的橄榄果果香,不含任何添加剂,代表了橄榄油中的最高品质。
  • 图片 4823所以,只有特级初榨橄榄油可以直接饮用,是100%纯天然果汁。每天起床空腹喝1-2勺,可易于吸收促进消化,缓解便秘也可减肥。
  • 图片 4924特级初榨橄榄油,让生活更美好,更健康!

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