台湾拥有全世界最棒的食物,千元有找CP值超高

台湾拥有全世界最棒的食物,千元有找CP值超高

CNN票选全球十大美食地点,台湾以压倒性的8,242票拿下冠军,远远超过亚军菲律宾,可见台湾美食真的是全球第一!其实台湾食物的美,不只在于美味,背后的文化背景更是值得细细品尝。

随心所欲挑选想吃的Buffet吃到饱餐厅,一直是台湾人聚餐、犒赏自己的不二首选,近年来,台湾Buffet吃到饱餐厅越来越多,每家店打着各式各样的特色吸引顾客,有的主打超大的用餐环境以及窗外的视野景观,有的靠着各式各样的异国料理任君挑选,也有靠着鲜美的生猛海鲜撑场的店家。

餐馆地点、建筑装潢、烹调手艺…台湾美食处处皆学问

因台湾独特的地理环境,加上多元文化、历史背景的薰陶下,已发展出无国界的饮食文化,诸多餐厅无论是地点、建物、装潢、食材与烹饪方式都是有学问的!像是美军驻台时期留下的「中山招待所」、依循传统时令做菜的「正月初一」、米其林一星肯定的「添好运」、将江户前握寿司搬上旋转台的「丸寿司」…等等,都大有来头。以下精选出别出心裁的9家餐厅,包含结合了历史人文的「文创餐厅」、拥有米其林等国际认证荣耀的精緻美食,以及由集团延伸自身特长发展出的新兴饮食,让喜爱美食的饕客一探究竟。

面对如此风格华丽、口味多样的Buffet吃到饱餐厅,每每都令人难以抉择,要选到最符合自己胃口的菜色与用餐环境是一门高深的学问,面对一位难求,订位都要提早多时的状况,事前功课可是非做不可啊!

一、结合了传统文化、充满人文气息的艺文餐厅:

餐饮结合人文的食尚风潮,一直都是台湾餐饮界的亮点。如光复前自梧栖发迹的新天地餐饮集团,去年底新开设「新天地馥乐诗轻食餐厅」,以博物馆加餐厅的形态经营,创办人大方分享百年艺术品;美军撤台后,留下的老洋房改建的「中山招待所」;遵循传统农历,依时令节气做菜的「正月初一」,都是结合文化、创意的艺文美食。

1. 享受在欧洲博物馆、被西洋古董围绕的用餐环境:新天地馥乐诗轻食餐厅

图片 1

金碧辉煌的大厅内,天花板上画着文艺复兴风格的壁画,周围有哥德式风格的大钟、法国国王御用的黄金茶具、骨董雕像、历史藏书、古钢琴等等,在这样的氛围用餐,彷彿到了欧洲的博物馆…在这家隐身在西洋博物馆内的餐厅,是新天地饮食集团旗下的「馥乐诗轻食餐厅」!这些总价值上亿元收藏的古董,是餐厅内的经营者与创办人在拍卖会场、国外的古董店四处蒐罗来的历史文物。而用餐区的四周是一面又一面的书墙,用餐时就彷彿在欧洲宫廷的图书馆内,享受着大份量的酪梨、鹰嘴豆、藜麦等异国健康食材的轻食,吃饱不吃胖。在这里除了大开眼界、增广见闻外,还能享受在欧洲宫廷中用餐的气氛,实在是特殊的体验。

2. 隐藏巷内树荫老洋房,封存老上海绝代风华;中山招待所无菜单中西料理

图片 2
图片 3

「中山招待所」原为美军驻扎后留下的老洋房,后成为私人招待所,以1920年宋庆龄位于上海的旧居为设计蓝本装潢。沉稳的木门、石砌的壁炉、复古的沙发、水晶等,彷彿时间就此静止在那个年带的风华。在隐身于翠绿树荫的中山招待所用餐,宛如旧时代平常人家用餐的舒适自在。温新怀旧的环境,适合家庭聚会、宴会包场。主厨依照时令严选如牛肋、波士顿龙虾等食材,推出中西合璧的无菜单料理。

3. 传承传统时令观念,依循季节变化的节气料理:正月初一新台湾料理

图片 4

吃饭真的要看天!遵循传统农历,依时令节气做菜的「正月初一」,严选当季在地素材,并依循不同的时节,使用合适的烹调手法。在这里,厨师们传承了祖先留下的文火、煨焖、慢炖等细腻的烹饪手法,依照时令呈现出最纯粹的台湾原味。菜色包罗万象,从客家菜、台式海鲜、时令鲜蔬、原住民的马告猪肉都应有尽有,并搭配义、法、日等异国调理手法点缀台湾菜。

4. 传承半世纪的生猛海鲜大餐,旧文化新包装:台南担仔面

图片 5

看着水族箱中活蹦乱跳的鱼虾、桌上的龙虾、燕窝、鲍鱼、鱼翅、石斑等顶级海鲜食材,在水晶灯、骨瓷餐具、欧风宫庭家具的氛围下更显得可口。在「台南担仔面」,可以享用传承半世纪的手艺,将昂贵的海鲜食材烹饪得恰到好处。

美轮美奂的台南担仔面海鲜餐厅,其实是起源于1958年的华西街高级海鲜餐厅。拥有半世纪的历史文化背景,坚持现场即时烹调活海鲜,繁琐的程序,在老师傅的坚持下没有丝毫的偷工减料。

根据日前网路温度计调查,受网友好评度前10名的Buffet吃到饱餐厅资讯全在这!详细资讯让你一家一家比,轻松快速了解各餐厅的特色,快把这篇存起来,想吃Buffet时就知道该吃哪一家啰!

二、美食界至高无上的荣誉:米其林与蓝带光环的加持

1. 「地表最便宜的米其林星级餐厅」,百元港式料理:添好运

图片 6

轮胎制造商米其林公司推出的「米其林指南」,最初目的为规划汽车旅行用,其中的「美食推荐」最受瞩目,之后推出的星级餐厅评鉴,以专业、多元的标准,派遣秘密客四处暗访餐馆,并选出佼佼者给与星级评等。中立、客观的制度让「米其林评等」多年来,一直稳居美食鉴赏的权威地位。

来自香港,坚持以平民价格,现作新鲜美味的港式点心的添好运餐厅,其创办人麦桂培师傅坚持让顾客以路边摊价格享用五星级饭店的手艺,秉持着这份初衷,「添好运」于开幕八个月后即受国际饮食权威「米其林」评定为一星级餐厅,也有「地表最便宜的米其林星级餐厅」之美誉。其招牌菜色是「四大天王」:酥皮焗叉烧包、香煎萝蔔糕、香滑马来糕与黄沙猪润肠,充分展现厨师们深厚的烹饪功力。

2.
在蝴蝶桥畔的木屋庄园,享用千元有找的蓝带主厨法国菜:蝴蝶桥Cuisine法式料理

图片 7

「蓝带」是世界上最具指标性的厨艺学院,目前有超过80位的米其林星级餐厅主厨在蓝带国际餐饮管理厨艺学院授课。你能想像在南法风格的大庄园内,享用蓝带主厨打造出的法国料理要多少钱?答案是千元有找!

「蝴蝶桥法式餐厅」由曾在澳洲蓝带餐饮学院就读的一对兄妹经营,妹妹专营甜点、哥哥专营西餐。牛肝菌、鹅肝、油封鸭腿、手工法式甜点等料理都是经过主厨经过一次又一次的尝试、研发出来的。与地方小农合作,确保食材的新鲜度,以法式蓝带学院的手艺,成就了蝴蝶桥法式餐厅独特的菜单。虽然是道地的精緻法式料理,但是最便宜的精选套餐也是400元有找喔!

3. 西班牙籍米其林餐厅厨师,妙用台南食材打造台式西班牙菜:台南甘箪行瓦x
MVSA西班牙酒庄餐厅

图片 8

当台南的名产:虱目鱼、乌鱼子等遇上西班牙籍的米其林餐厅厨师,会有什么样的化学作用呢?

米其林餐厅主厨Jorge Garcia来台一手打造的「甘箪行瓦x
MVSA西班牙酒庄餐厅」坐落于艺文气息浓厚的台南蓝晒图文创园区,他改编传统的西班牙食谱,善用台南新鲜在地食材,打造出台湾特色的西菜:像是「巴斯克渔夫锅」就将鲈鱼改成虱目鱼,丰厚的鱼脂香比传统的渔夫锅做法更提升了整体风味;「马铃薯烘蛋」则是加入乌鱼子,咸香口感提升烘蛋的味道层次;而「皇家红蟳烤饭」是将台湾红蟳入西班牙BOMBA米,并与花枝、章鱼、番茄与鱼高汤熬煮的酱汁一起烤香,用料实在不马虎。烤饭嚐起来,粒粒分明的米带有韧性,每一颗都吸附了香浓的海鲜酱汁以及浓郁鲜甜的蟹膏、蟹黄,搭配肉质弹性鲜美的红蟳,只吃一口便觉得齿颊留香,真的是融合了西班牙海鲜饭与台式红蟳米糕的优点集大成之作。

第十名:台北君悦 凯菲屋

图片 9

主打开放式厨房概念的凯菲屋,拥有300坪的用餐空间,是自从在2015年重新装潢整修之后,便于网路上引起讨论的五星级Buffet餐厅!

除了基本的自助式餐点,凯菲屋也提供单点佳肴,且料理风格多样,包含了和风飨宴、生鲜海味、中式到西式口味等十大主题饮食区,甚至连印度口味都有!其中最具名声的,便是「坦督里烤鸡」,在网友评价中获得极高的分数。

然而凯菲屋的价格,不分时段皆为1480元加一成,这样的消费金额,让许多网友在选择餐厅时,自动避开,选择其他较为亲民的吃到饱餐厅。

三、集团延伸自身特色,衍生经营的餐饮新品牌:

1. 现点现做、江户前握寿司搬上旋转台:微风广场丸寿司

图片 10

谁说吃江户前握寿司就一定要去贵森森的日本料理店破费?座落于各大闹区、车站的微风广场,其集团经营的顶级旋转寿司名店「丸寿司」,师傅就在你眼前展现江户前握寿司的作法。

江户前握寿司很讲求温度,因为一点点的温度改变都会影响生鱼片的味道,因此对于食材的新鲜度、厨师的手艺都是考验,以往只有较讲究的日本料理店才能吃到。而现在微风广场因地利之便,开设了丸寿司,让大众都能轻易的接触到现做的江户前握寿司,并且采用旋转台递送美食,是不是很方便呢?

2.
婚宴会馆变身台北最大Buffet,200道料理吃遍全天下:大直典华-丰FOOD.海陆百汇

图片 11

谁说Buffet只能吃粗饱?座落于大直美丽华商圈内,典华婚宴会馆去年以大器、豪华的空间优势,开设了台北最大的Buffet「丰FOOD.海陆百汇」。

丰FOOD.海陆百汇提供超过200道日式、中式、西式、泰式、港式等各国料理,其中不乏新鲜直达海味:比手掌大的椒盐天使虾、来自美国华盛顿州的超大饱满生蚝、清甜的螃蟹汤、各式生鱼片等,高档食材如现切牛排、羊肩排、港式片皮鸭等等,皆由主厨现点现做留住食材最美味的瞬间。

不只追求量好实在、品质坚持、业界少见的用餐不限时服务,以及红白酒、啤酒、威士忌苏打无限畅饮,搭配海陆食材实在是一大享受。更让丰FOOD.海陆百汇成为饕客心中高CP值的Buffet首选。

第九名:台北老爷 Le Café

图片 12

甜点Buffet的餐厅,除了远东Café那令人惊艳的蛋糕甜点外,另外一间,非台北老爷
Le Café莫属!有别于其他餐厅比装潢排场、比坪数,老爷饭店Le
Cafe反而以精緻温馨的风格围棋特色。

Le
Cafe被推崇的超高水准的甜点区,拥有各种蛋糕慕斯、饼干马卡龙,不仅量多质佳,还有莫凡彼冰淇淋与各式塔派可供选择,在网友的心中占有一席之地。

如同远东Café,台北老爷 Le
Café餐厅的熟食区与鲜食区就显得较为平凡,也因此许多网友建议可直攻餐厅的下午茶时段,享受甜滋滋的午茶时光!

一级美食战区生存战,除了拼菜色装潢外,CP值更是留住客户的关键!

在餐馆密集度高、身为美食一级战区的台湾,真的是汇集了各国、各式料理的精华,无论是本土怀旧风味、创新料理、或是异国美食,皆唾手可得,每一道美食背后都有一个故事。一家餐厅想要在竞争如此激烈的台湾生存,除了装潢美、菜色佳之外,更需要用合理的价格,才能留住老饕。

因此多家餐厅就与银行跨界合作,如富邦信用卡所推出食神帮优惠,让消费者在享用美食的同时,不再人肥荷包瘦,上述9家餐厅也在优惠的行列中。因此无论是结合艺文的文创餐厅、或是国际口碑的米其林、蓝带美食等,都可以合理的价格享受佳肴。台湾的「美食天堂」之称,真的是名不虚传!

第八名:汉来海港

图片 13

谈到海鲜类Buffet吃到饱餐厅,第一个想到的,绝对是Buffet界「南霸天」:汉来海港餐厅,在去年于有「东区珠宝盒」之称的台北SOGO开设敦化店,大获好评,也因此在今年,更是在天母开设了第7家分店,让不同地方的人都能一探究竟。

汉来海港主打便是他们新鲜美味的海鲜食材,且数量众多,每天供应最少8种的生鱼片菜色,让许多生鱼片爱好者慕名而来,除了鱼类,汉来海港每天也固定提供3种不同的蟹蟳类的食材,同时,海鲜料理不可少的生蚝,也是大方供应,让客人吃得满意。

除了让人赞不绝口的海鲜料理,汉来渔港还有一样让网友们拍手叫好的招牌开胃菜,「白兰地焦糖葡萄柚」,更是绝对不能错过的美味料理!

第七名:丰Food海陆百汇

图片 14(图/丰Food海陆百汇脸书粉丝团)

丰Food海陆百汇是号称全台北市最大的自助百汇餐厅,占地600坪,超大的用餐环境,主打着每天提供200道精緻料理,从龙虾到肋眼牛排,通通吃到饱!除了美味料理外,甚至连红白酒、啤酒也能无限畅饮,大口吃着海鲜,配上爽口的啤酒,已经让人忍不住想打电话订位了!

丰Food海陆百汇中,除了中西式、日式、港式外,还特别规划了泰式料理区,是较少Buffet吃到饱餐厅有的特色,另外,「现点现煮」的料理方式,更是让顾客吃得安心吃的开心,网友们更是大力推荐现片樱桃鸭,粉嫩鲜甜的樱桃鸭肉可是不能错过的!

超大的用餐空间,多样的美食,吸引众多人光临,也因此尖峰时刻排队取餐时,等待时间过长,需要耐心等待!

第六名:台北君品 云轩西餐厅

图片 15

君品饭店内的云轩西餐厅,位于台北车站旁,交通十分方便,算得上是全国排名前十名高价位的顶级Buffet餐厅,装潢彩华丽的古典风格,让人好像来到欧洲城堡中享受皇家宴会一般!

云轩西餐厅主打限定时段提供的「龙虾&帝王蟹12宴」,以及加拿大龙虾与帝王蟹无限吃到饱做为招牌,满满的高级食材在眼前还能吃到饱!十分诱人,自助吧也有来自澎湖的新鲜生蚝无限享用,成为海鲜类Buffet的佼佼者之一!

品质极佳的海鲜食材,帝王蟹、龙虾吃到饱,也使云轩西餐厅的价位较高,在这样的标准下,热食区的餐点就显得不足,且取餐空间偏小,但对于海鲜有爱的人,一定要去一次才行!

第五名:台北远东 远东Café

图片 16

备受网友们推崇的用餐环境,在时尚气氛下享受美食,而且千元有找的收费价格,CP值相当高啊!由老字号香格里拉远东饭店所出品,品质有所保证。

远东Café整体来说在餐点的表现上中规中矩,但能吸引如此好评的原因,就是海鲜区的鲑鱼生鱼片与印度料理区的烤饼,颇受大众喜爱,除了这些,最大的吸引力,便是甜点区了,远东Café的甜点区可是每个吃过的网友都说赞的重点攻略选择,各种蛋糕甜点不但外观好看,口味也各具特色,水平极高,不可不吃!

虽然远东Café的熟食选择相较其他Buffet餐厅显得少了许多,但对于甜食控,一定是早就放在口袋的必吃名单阿!

第四名:台北寒舍艾美 探索厨房

图片 17

最少要提前两周来订位的寒舍艾美酒店探索厨房,自开幕以来便佳评如潮、天天客满,不只食物精緻,连餐厅设计也十分具现代感,充分展显低调奢华的风格,从蔬果到海鲜肉品以及用餐环境都是高品质的享受。

探索厨房中,生鱼片的自助吧十分美观,网友另外推荐必吃的就是现煎安格斯牛排与帝王蟹脚汤,现烤牛肉许多餐厅都有,但现煎牛排可不好找!另外,饭后的隐藏甜点:现烤舒芙蕾,更是一定要吃到一次才能算来过探索厨房啊!

寒舍艾美酒店探索厨房生意十分好,也因此导致用餐桌椅摆放略嫌拥挤,加上以1590元的收费标准来看,会让网友觉得菜色不够多,CP值不够,是美中不足的地方。

第三名:品花苑

图片 18

位于新北新庄郊区,占地1200坪,号称全台湾最大的Buffet餐厅品花苑,自2014年开幕以来便话题不断,可容纳700个座位的用餐环境,令人惊讶!

讲到品花苑,一定会瞬间联想到他们的泰式料理,据说负责的主厨,曾是待过泰国皇宫的厨师!口味不但道地且水准极佳,除了厨师的来头不小外,品花苑还有现捞海鲜区,而且真的可以自己动手捞!保障了食材的安心,同时,每天还有一只现烤乳猪,都获的许多好评。

唯一美中不足的地方,便是取餐范围太大,美味的料理容易冷掉,以及稍嫌不足的精緻度,导致评价不一,但料理的美味是不置可否的!

第二名:欣叶日本料理

图片 19

欣叶日本料理面对众多新进竞争者的内外夹攻之下,近40年仍屹立不摇,拥有深厚的实力,去年在台北车站前,全新登场的馆前店,更是再度打响名号。

日本料理中,炸虾天妇罗、生鱼片、手卷等必吃美食,在欣叶日本料理都能品尝到,且食材新鲜,口味道地,是想大吃日本料理又不想花大钱的最佳选择,虽然比起其他动辄龙虾、帝王蟹吃到饱的Buffet餐厅,欣叶日本料理的排场稍微逊色点,但千元有找、品质稳定,仍是CP值极高的Buffet餐厅!也难怪一直获得这么好的评价了!

第一名:飨食天堂

图片 20

飨食天堂—Buffet界的霸主,全台拥有多家分店,分布南北,极高的知名度,是众多人选择Buffet餐厅时第一个想到的餐厅,菜色多样,同样包含了各国料理,让人眼花撩乱。

透明化的厨师现做料理过程吸引十分吸引人,让顾客可以清楚看见制作过程,吃的安心,网友们推荐的必吃菜色有霸王樱桃鸭、虾卵酪梨卷、烤香鱼及草虾天妇罗,其中樱桃鸭可是跟丰Food海陆百汇的不分轩轾呢!

虽然飨食天堂的知名度极高,菜色也都有一定水准,价格也属平易近人,成为网友们推荐的主要原因,但也常有菜色精緻程度不足,甜点的品项太廉价等负评,甚至是各分店水准不定因此评价不一,选择前多多探听再出手也不迟!

图片 21

看完这10间网路上颇受好评的Buffet餐厅,是否已经心动了?即将到来的2017年,就好好的从自己喜欢的料理口味开始,快揪三五好友,一同安排一场味蕾之旅!

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

网站地图xml地图