澳门皇家赌场登录网址木糠蛋糕的做法,简单好吃的木糠杯

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一直好奇,这款甜品,为什么叫“木糠杯”?好吃吗?

2张图片

今天查一下,原来,打碎的饼干粉,像木屑一样,所以……而且,它还是澳门的名点。感觉好“高
大 上”呀!但,做起来,却是相当的简单!

“很像慕斯蛋糕的感觉,饼干碎又有很不一样的口感,之前去澳门没机会吃到那和很有名的木糠蛋糕,只能回来自己做次,吃过几次感觉这个量味道最好,甜度刚好,刚好可以做一杯,”

我第一次做,是刚好给女儿做戚风蛋糕,裱花后,剩余了一些淡奶油,效果和口感,我都挺满意!

食材明细

再接再厉,今天又做了个双重口味的

主料

玛利亚饼干(据说这种饼干做出来最经典)+ 奥利奥饼干(其实,我们更喜欢这个口味!)

  • 酥性饼干40g
  • 炼乳10g

材料:

辅料

淡奶油250g 玛丽亚饼干80g 奥利奥饼干碎80克 炼乳40克 (可做4小杯)

  • 淡奶油100g

流程:

1、把饼干们打成碎粉,越细腻越好。

  • 其他口味
  • 其他工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

2、打发淡奶油到六成的时候,加入炼奶,打成八成就可以。

木糠蛋糕的做法步骤

3、最底一层是饼干碎,底层砸实。我用了小棒槌:)

  • 澳门皇家赌场登录网址 21饼干掰碎,
  • 澳门皇家赌场登录网址 32用料理机打碎,
  • 澳门皇家赌场登录网址 43淡奶油打发至5成,加入炼乳继续打发到七八成,
  • 澳门皇家赌场登录网址 54按一层饼干碎一层奶油的方法累起来,
  • 澳门皇家赌场登录网址 65第一层和最后一层一定要是饼干碎,放冰箱冷藏两小时以上,取出,筛上一层可可粉即可,

4、再铺一层奶油,再铺一层饼干粉。

5、最后一层是饼干碎,最好是过筛过最细腻的那种。

小贴士:

1、我是直接把奥利奥饼干碎放搅拌机中打碎的;玛利亚的,我是用擀面杖先敲碎一下。

2、没有裱花嘴,直接用裱花袋也是可以的。

3、根据个人口味和方便,炼奶也可用细砂糖替代;2种我都用过,我放的量都不大。打发奶油,加入炼奶后,打匀,自己先尝尝。淡淡的,所以,口感上区别不大。

4、我和女儿更喜欢奥利奥口味的,我们感觉:它和奶油一起放入嘴中,很快就融化,就像黑巧克力的感觉。

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