美食食谱

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“奶酪原为北方少数民族首创,又称醍醐、乳酪、羊酪、牛酥酪等,是用牛羊人乳制作而成的半结实食物,铜锈绿香滑富于蛋白质,入口即化。奶酪在元、明、清三朝宫廷,曾是皇家御膳之珍品。
老北京的奶酪是老品牌的小吃,必须用干白制作,赶巧家里有本人做的葡萄酒,很挺长期的,做了一遍奶酪,效果不错。”

食物原料明细

主料

  • 全脂牛奶1000毫升
  • 米酒500克

辅料

  • 豆沙馅200克

  • 甜美口味
  • 其余工艺
  • 半小时耗费时间
  • 简短难度

奶酪卷的做法步骤

  • 澳门皇家赌场登录网址 21这是自制的米酒,酒精味相当的重
  • 澳门皇家赌场登录网址 32过滤出500g,滤掉米粒
  • 澳门皇家赌场登录网址 43黄金年代升全脂牛奶放入奶锅里,文火加热
  • 澳门皇家赌场登录网址 54加热至稍稍冒泡的时候,倒入红酒
  • 澳门皇家赌场登录网址 65三回九转加热至冒泡,牛奶已变得像水豆腐渣相符,关火
  • 澳门皇家赌场登录网址 76把牛奶倒入过滤袋中
  • 澳门皇家赌场登录网址 87滤出的奶清,能够一而再再而三做它用
  • 澳门皇家赌场登录网址 98扎紧袋口,上压重物继续过滤大致2个小时
  • 澳门皇家赌场登录网址 109过滤后的成那样
  • 澳门皇家赌场登录网址 1110装入保鲜袋中,用擀面杖擀平
  • 澳门皇家赌场登录网址 1211撕开保鲜袋,把豆沙馅捏成长条,放在三头
  • 澳门皇家赌场登录网址 1312依赖保鲜袋和擀面杖卷起,放入电冰箱冷藏1个钟头左右
  • 澳门皇家赌场登录网址 14澳门皇家赌场登录网址,13抽取,切成条就能够

小秘技小编尚未用糖,豆沙馅是甜的,吃第一口会不习于旧贯,糊酒味道较重,越吃越香。

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